Étiquette : Filière laitière
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Produits laitiers artisanaux non contrôlés : attention à la fièvre de Malte, la brucellose, la tuberculose bovine….
La consommation de lait et de ses dérivés non contrôlés peut entraîner des maladies transmises par les animaux, comme la brucellose et la fièvre de Malte, a averti Rana Ghiloufi, spécialiste en sécurité et qualité des aliments à l’Institut national de nutrition et des technologies alimentaires (INNTA). Lors d’une interview au studio télévisé de l’Agence…