Les viandes rouges transformées, comme les saucisses, la charcuterie et les hot-dogs, sont liées à de nombreux problèmes de santé. Récemment, une étude a révélé qu’une consommation excessive de viande rouge pouvait également endommager le cerveau.
Dans une étude publiée dans la revue Neurology, le Dr Daniel Wang, professeur de médecine à Harvard et son équipe, ont rapporté que les personnes qui consommaient la viande rouge la plus transformée avaient un risque 14 % plus élevé de développer une démence sur une période de plus de quatre décennies. , par rapport à ceux qui ont consommé des quantités minimes de cette viande, écrit le « Time ».
